Polecam dziś mój ulubiony sok z wyciskarki wolnoobrotowej, z ananasem smakuje zjawiskowo i bardzo go polecam.Poniżej link do przepisu na blogu: https://kawaz
Czy świeżo wyciskany sok musi być natychmiast wypity? Niekoniecznie! Jego pysznym, zdrowym smakiem możemy cieszyć się cały rok, a pomoże nam w tym pasteryzacja soków . Doskonale znamy ten scenariusz, kiedy sezon na jabłka w pełni i od dwóch tygodni pijemy sok jabłkowy, jemy szarlotkę, jabłka pieczone, jabłka świeże, owsiankę z jabłkami, mus jabłkowy – a te jabłka się nie kończą. No ale nie wyrzucimy ich przecież do kosza. Sezonowe jabłka to skarb. Wszystko, co sezonowe jest lepsze. Więc żeby nie obrzydzić sobie ‘sezonowiaków’, robimy z nich przetwory. Lecz co z sokami? Są tak pyszne, że chcielibyśmy cieszyć się ich smakiem cały rok i w każdej chwili, kiedy najdzie nas ochota. Czy sezonowe soki, tak jak dżemy i przetwory, można przechowywać w spiżarni? Odpowiedź brzmi: nawet trzeba! Takie soki to skarbnica zdrowia i niebywała wygoda. Wystarczy sięgnąć ręką do spiżarni po gotową buteleczkę soku, oszczędzając przy tym czas potrzebny na jego wyciskanie. Oszczędzamy też pieniądze, bo możemy taką buteleczkę zapakować do szkoły naszemu maluchowi i mieć pewność, że tym razem drugie śniadanie nie będzie zapijane colą lub słodkimi napojami ze szkolnego sklepiku. Jak zrobić własny sok pasteryzowany? Przede wszystkim trzeba pamiętać, by buteleczki i zakrętki, a także wszystkie naczynia z którymi sok będzie miał styczność, trzeba wyparzyć. Ten zabieg da nam pewność, że nasze pasteryzowane soki wyjdą takie, jak powinny – czyli zdrowe. Owoce i warzywa, które przeznaczymy na sok, myjemy starannie i wycinamy gniazda pestkowe (jeżeli jest taka potrzeba). Następnie wkładamy je do wyciskarki. Otrzymany sok przelewamy do butelek, zakręcamy i wstawiamy do dużego garnka, wyścielonego ściereczką na dnie. *Żeby sok był mniej mętny, warto go odcedzić przez sitko przed przelaniem do butelek. Dzięki temu mus zostanie odseparowany od treści wodnej. Do garnka nalewamy wodę, by zakryła 3/4 wysokości butelek. Włączamy ogień pod garnkiem i czekamy aż woda się zagotuje. Po zagotowaniu zmniejszamy ogień, tak, by woda lekko bulgotała i od tego czasu odliczamy 20 minut. Przez te 20 minut soki będą pasteryzować się. Po czasie wyjmujemy buteleczki, ustawiamy obok siebie na ręczniku i przykrywamy je drugim ręcznikiem lub niewielkim kocem. Po całkowitym ostygnięciu, gotowe soki odstawiamy do spiżarni. Voila, mamy zapas soków na zimę! Owoce i warzywa odpowiednie na sok Teoretycznie wszystkie warzywa i owoce nadają się do pasteryzowanego soku, jednak w praktyce najlepiej sprawdzają się jabłka, gruszki, wiśnie, pomidory, marchewki, buraki, truskawki i czarny bez. Smaki możemy mieszać i tworzyć własne owocowo-warzywne soki na cały rok. Pamiętajmy też, by nie wyrzucać pulpy po soku. Można z niej wyczarować cudowne rzeczy, o których pisaliśmy w tym poście. 🙂 Pic: hipstermum Jeśli zatem zastanawiasz się, jak wycisnąć sok z buraka czerwonego, aby zachować jego cenne właściwości, dobrze trafiłeś. W niniejszym artykule przedstawimy sprawdzone metody oraz najlepsze urządzenia do wyciskania soku z tego wyjątkowego warzywa, które z pewnością przypadną Ci do gustu.
Domowe przetwory bez cukru. Wkładamy czarne porzeczki bez cukru do słoików na zimę Przepisy na domowe dietetyczne przetwory z czarnych porzeczek bez cukru na zimę: czarne porzeczki we własnym soku bez gotowania, czarne porzeczki duszone w soku z czerwonej porzeczki, dżem z czarnej porzeczki, przecier z czarnych porzeczek w soku z jabłek, sok z czarnej porzeczki bez gotowania, wzmacniająca nalewka z czarnej porzeczki Zebrane owoce czarnej porzeczki, które są przeznaczone do włożenia do słoików na zimę, powinny być całkowicie dojrzałe. Porzeczki najlepiej zrywać w czasie suchej i słonecznej pogody, po opadnięciu rosy. Wtedy można je dłużej przechowywać. Wszystkie owoce zebrane w porze deszczu tracą na smaku, wyglądzie i trwałości, a szczególnie drobne i delikatne owoce jagodowe. Przed przystąpieniem do robienia z nich przetworów na zimę, porzeczki kilkakrotnie wypłukać w chłodnej wodzie. Odrzucić owady, ślimaki, liście i inne zanieczyszczenia. Grona przełożyć na sito. Osuszone z wody owoce ostrożnie zdjąć z szypułek, aby nie tracić cennego soku. Odrzucić niedojrzałe, zasuszone czy spleśniałe. Domowe przetwory z porzeczek bez cukru przygotowywane na gorąco nie wymagają dodawania środków konserwujących ani żelujących. Po przełożeniu gorących przetworów z porzeczek do słoików lub przelaniu soku do butelek (powinny być wcześniej wymyte i wygotowane), wytrzeć ich brzeg do sucha i mocno zakręcić czystą i suchą pokrywką. Słoiki postawić do góry dnem. Słoiki i butelki można okryć grubym materiałem, aby ich zawartość długo stygła. Po ostudzeniu przetworów na zimę warto sprawdzić, czy są szczelnie zamknięte. Jeśli chcemy je bardzo długo przechować, lub jeśli piwnica nie jest dostatecznie zimna, trzeba podgrzać je w naczyniu z wodą. Szczegółowe rady zawarte są w artykule „Jak przygotować w domu zdrowe i smaczne przetwory? Podstawowe zasady.” Domowe przetwory przygotowane bez gotowania są szczególnie cennym źródłem witamin. Domowe przetwory z porzeczek bez cukru są polecane przez lekarzy cukrzykom. Przepisy na domowe przetwory z czarnych porzeczek bez cukru i bez żelfixu na zimę Czarne porzeczki na zimę we własnym soku bez cukru, bez gotowania Czarne porzeczki wsypać do słoików. Słoiki zamknąć, wstawić do garnka z chłodną wodą. Podgrzewać na małym ogniu. Porzeczki powoli puszczą sok. Kiedy objętość jagód zmniejszy się o połowę, przelać owoce z sokiem z dwóch słoików do jednego. Owoce powinny być całkowicie przykryte sokiem, inaczej są mniej trwałe. Słoiki z czarnymi porzeczkami we własnym soku szczelnie zamknąć, pogrzać ponownie w garnku z wodą i gotować (słoiki 0,5 l przez 20 minut, słoiki 1 l przez 30 minut). Po tym czasie wyjąć je z wody i postawić do góry dnem do ostudzenia. Czarne porzeczki duszone w soku z czerwonych porzeczek na zimę Składniki 2 kg oczyszczonych owoców czarnej porzeczki 0,4 l świeżego soku z czerwonych porzeczek Sok z czerwonych porzeczek przygotować jak sok z czarnych porzeczek bez cukru (przepis niżej). Oczyszczone owoce umieścić w emaliowanym lub szklanym garnku, zalać sokiem z czerwonych porzeczek, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Duszone czarne porzeczki przelać do słoiczków, postawić do góry dnem. Rada: Czarne porzeczki bez cukru można dusić w soku z malin, agrestu, pomarańczy. Sok musi być świeżo przygotowany. Dżem z czarnej porzeczki bez cukru na zimę Składniki 3 kg oczyszczonych owoców czarnej porzeczki sok z dużej pomarańczy z pępkiem kilka łyżek wody Odstawić przynajmniej 2-3 szklanki porzeczek, resztę zmielić, przetrzeć przez sito, aby pozbyć się pestek. Wszystkie porzeczki przełożyć do rondla, dodać sok. Podgrzewać na niewielkim gazie mieszając. Jeśli masa jest zbyt gęsta, można dodać trochę wody. Ugotowany i gorący dżem z czarnej porzeczki bez cukru przełożyć do słoików (zostawić 3 cm wolnego miejsca), wytrzeć ich brzegi i mocno zakręcić. Postawić do góry dnem. Z czasem dżem sam gęstnieje, bez cukru żelującego. Po otwarciu słoik dżemu z czarnych porzeczek bez cukru powinien stać w lodówce. Dżem jest mocno kwaśny, ale wspaniale smakuje jako dodatek z miodem. Przecier z czarnych porzeczek bez cukru w soku z jabłek Składniki 2 kg oczyszczonych owoców czarnej porzeczki 200 ml świeżego soku ze słodkich jabłek Wycisnąć sok z jabłek. Do garnka z wrzącym sokiem wsypać porzeczki, wymieszać. Owoce zgnieść lekko drewnianą pałką. Garnek przykryć, podgrzewać na średnim ogniu nie dłużej niż przez 5 minut. Gorące przetrzeć przez sito. Sok z jabłek zagotować w rondlu, dodać przetarte porzeczki, na małym ogniu doprowadzić do temperatury 90°C. Przecieru z czarnej porzeczki nie gotować, natychmiast przełożyć do słoików, szczelnie zamknąć i postawić do góry dnem. Przecier utrwalić wstawiając słoiki do ciepłej wody. Słoiki 0,5 l powinny gotować się przez 15 minut od momentu zawrzenia wody. Słoiki zostawić w wodzie do ostudzenia. Przecier z czarnych porzeczek bez cukru w soku z jabłek można wykorzystać do deserów i ciast. Przecier z czarnych porzeczek w soku z wiśni bez cukru Składniki 0,5 l świeżego soku z wiśni 1 kg przecieru z czarnych porzeczek Przygotować jak przecier z czarnej porzeczki w soku z jabłek. Sok z czarnej porzeczki bez cukru na zimę, bez gotowania Składniki 3 kg oczyszczonych owoców czarnej porzeczki 350 ml wody Porzeczki zmielić w maszynce do mięsa lub blenderem. W emaliowanym lub szklanym garnku zalać masę wodą i pod przykryciem ogrzewać do 70°C. Temperaturę utrzymywać przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Ostudzić, a po 3 godzinach wylać na sito. Sok z czarnej porzeczki podgrzać do temperatury 95°C, przelać do słoików. Dobrze zamknięte słoiki postawić do góry dnem, przykryć kocykiem, aby przetwory powoli stygły. Rada: Pozostałą masę można zalać 2 szklankami wody, po 5 godzinach przecedzić. Płyn wypić lub dodać do innych przetworów z porzeczek. Sok z czarnej porzeczki z dodatkiem miodu stosuje się przy silnym kaszlu, w zapobieganiu miażdżycy tętnic i obniżaniu ciśnienia krwi w przypadku nadciśnienia. Nalewka z czarnej porzeczki bez cukru, wzmacniająca, poprawiająca trawienie Składniki 60 dag świeżo zerwanych owoców czarnej porzeczki (waga po oczyszczeniu) 3/4 łyżki kminku 30 zdrowych zielonych liści czarnej porzeczki 1,5 l dobrej gatunkowo żytniej wódki (nie spirytusu) Świeżo zerwane czarne porzeczki wypłukać kilka razy w zimnej wodzie, odrzucić zżółkłe liście, wypływające na powierzchnię wody owoce, ślimaki i owady. Porzeczki przełożyć na sito, aby ociekła z nich woda. Rozłożyć cienką warstwą na ręczniku. Podobnie postąpić z liśćmi. Kiedy porzeczki wyschną, delikatnie zdjąć je z szypułek, nie tracąc soku. Wybrać tylko dojrzałe owoce, zmiażdżyć je drewnianą pałką w szklanym lub emaliowanym naczyniu. Masę przełożyć do słoika, dodać osuszone porwane liście, lekko zmiażdżony kminek. Składniki zalać wódką, słoik szczelnie zamknąć, wstawić do szafki na miesiąc. Po tym czasie przefiltrować przez czystą gazę, rozlać do butelek. Nalewkę z czarnej porzeczki beza cukru przechowywać szczelnie zamkniętą w ciemnym miejscu. Nalewka ma lekki smak kminku. Artykuły powiązane: Czarna porzeczka. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze. Czerwona porzeczka. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze. Domowe przetwory z porzeczek bez cukru Przepisy na domowe przetwory z czerwonych porzeczek bez cukru. Spis przepisów na zdrowe domowe przetwory z owoców i warzyw, w tym przepisy na przetwory bez cukru, przepisy na przetwory bez octu można znaleźć na stronie Przetwory. Zasady przygotowywania przetworów na zimę zawarte są w artykule Jak przygotować w domu smaczne i zdrowe przetwory na zimę? Rady jak zamrażać czerwone porzeczki i inne owoce jagodowe, aby zachowały swoje wartości i wygląd można przeczytać w artykule Zamrażanie owoców jagodowych na zimę.
Sok z 5 dużych cytryn; Ząbki czosnku z 2 główek; Przygotowanie: Cytryny dokładnie umyć ciepłą wodą. Wycisnąć sok, przedtem masując każdy owoc, by uzyskać jak najwięcej soku. Czosnek obrać z łusek i bardzo drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę do czosnku. Jednym z pytań, które często przewija się na forach dyskusyjnych jest: Jak dlugo można przechowywac świeży sok z wyciskarki wolnoobrotowej i sokowirówki?Bądźmy szczerzy. Żyjemy w czasach, gdzie nie każdy może pozwolić sobie na wyciskanie soku każdego ranka lub wiele osób chce jednorazowo zrobić dużą porcję soku, która ma im wystarczyć na kilka kolejnych jest to możliwe? Jeśli tak, to jak muszę się do tego przygotować?Odpowiedzi na te pytanie i inne znajdziesz w poniższym artykule. Czy świeży sok może być przechowywany po wyciśnięciu? Odpowiedź brzmi : jednak wspomnieć, że z kazdą godziną po zakończeniu wyciskania sok traci na wartości zadajesz sobie pytanie… Dlaczego? Proces wyciskania polega na niszczeniu ścian komórkowych warzyw i owoców. Po uszkodzeniu takiej ścianki z komórki wycieka sok bogaty w składniki duża część tych składników jest wrażliwa na warunki zewnętrzne. Światło, temperatura, wilgotność. Ich wpływ może prowadzić do rozkładu przykładu doktor Gerson. Twórca słynnej diety Gersona, zaleca picie soku do 20 minut zaraz po wyciśnięciu. Jego zdaniem taki sok zawiera największe stężenie składników musisz odpowiedzieć sobie na pytanie… Co wolę: zdrowy i bogaty w witaminy sok czy kilkadziesiąt minut spania więcej? Ile może stać świeżo wyciśnięty sok? Czas przechowywania soku zależy od kilku czynników: rodzaju wyciskarki użytej do otrzymania soku, pod uwagę należy brać dwie rzeczy ilość obrotów na minutę i typ (sokowirówka czy wyciskarka wolnoobrotowa). Prawie zawsze wyciskarki wolnoobrotowe bedą dawały lepszy sok. Wynika to z małej ilości obrotów. O przyczynach wspomniałem w poprzednim rozdziale. produktów, z których otrzymuje się napój, sok z cytryny może stać znacznie dłużej (ma odczyn kwasowy - niszczy bakterie) niż sok wyciśnięty z jabłek sposobu w jaki przechowywany jest sok po wyciśnięciu, jeśli zostawimy go w otwartej szklance na blacie stołowym to nie ma co oczekiwać, że wytrzyma kilka dni Ile może stać sok z sokowirówki? Jak długo można przechowywać sok z wyciskarki wolnoobrotowej? Sok powinien być wypity przed upływem 24 godzin. Tak, jak wspomnialem wczesniej jest to moja osobista producentów wyciskarek wolnoobrotowych sok można trzymać do 48 – 72 godzin. Chcesz mieć pewność jaką wyciskarkę wybrać, żeby się nie zawieść – kliknij tutaj W czym najlepiej przechowywać wyciśnięty sok - pojemniki na soki Najlepszym, dodatkowo łatwo dostępnym rozwiązaniem są szklane one mieć nakrętkę lub jakieś inne szczelniejsze zamknięcie niż butelki plastikowe. Chyba każdy wie, jak ciężko jest czasami odkręcić zakręceniu najlepiej będzie, jak wstawisz sok od razu do że noszenie ze sobą słoika w torbie nie jest zbyt przyjemne. Także jako opcję turystyczną możesz użyć termosów ze stali nierdzewnej. Niektórzy lubią trzymać napoje w plastikowych butelkach. Zwłaszcza, że wyglądają one bardzo zdaniem nie jest to dobre rozwiązanie. Pewniesz wiesz, że część związków chemicznych z plastiku może uwalniać się do otoczenia (soku).Za pośrednie rozwiązanie można uznać butelki wykonane z tritanu. Według badań są one bezpieczne i nie uwalniają związków do pomysłem jest dobranie wielkości pojemnika do naszego dziennego w szklanym pojemniku po otwarciu powinien być wypity w całości za pierwszym możesz to nie zostawiaj go na później. Każdy kontakt z powietrzem może prowadzić do oksydacji. Jeszcze lepiej jeśli pojemnik jest schłodzony przed napełnieniem go sokiem. Płyn w takim pojemniku może być przechowywany dłużej i dodatkowo smakuje dużo lepiej. Wiem, że dla niektórych może to brzmieć dziwacznie. Pewnie zadajesz sobie pytanie: Mam nosić 3 butelki, zamiast jednej dużej? Jeśli zależy ci na jakości soku, a co najważniejsze na swoim zdrowiu to odpowiedź brzmi… TAK! Jeśli myślisz o przechowywaniu większej ilości soku w domu. Kup pojemnik próżniowy na sok z pompką. Większośc z nich jest wolna od bisfenolu (BPA). Pamiętaj o tych następujących zasadach:sok powinien być przeniesiony do pojemnika próżniowego zaraz po zakończeniu wyciskaniazawsze wypełniaj go po sam brzeg, czasami warto nawet wlać trochę za dużo, dzięki temu będziesz mieć pewność, że w pojemniku nie znajdzie się powietrze. Jeśli brakuje ci soku do wypełnienia pojemnika próżniowego to możesz dolać czystej wody. pojemnik trzymaj w zaciemnionym miejscu, z dala od światła i ciepła. Najlpiej schłodzić go przed przeniesiniem do niego soku. jeśli nie przeszkadza ci smak i zapach to możesz wycisnąć do pojemnika cytrynę. Prawdopodobnie wiesz już o kwasie cytrynowym. Wystarczy spojrzeć na tył etykiet spożywczych. Jest on stosowany jako konserwant. Dlaczego mamy go nie użyć w naszym soku? Dodatkowo masz pewność, że pochodzi z naturalnego źródła. Przechowywanie soku na zimę Jeśli naprawdę aż tak nie znosisz codziennego wyciskania…. to pozostaje ostatnia znana mi już pamiętaj, że sok z zamrażalki nie jest aż tak zdrowy, jak ten świeży lub lekko schłodzony. Musisz się liczyć z faktem, że po zamrożeniu sok nie będzi juz tak bogaty w składniki enzymów w takich temperaturach ulega coś za rozmrożony sok nie nadaje się powtórnie do zamrożenia. Jak przechowywać sok z cytryny? Jak już wspomniałem wcześniej kwasowy odzczyn soku cytrynowego zapobiega jego zepsuciu. Jednak jeśli chcesz przygotować większą ilość na póżniej to możesz skorzystać z następujących technik. Zamrozić sok z cytryny przygotuj tackę na kostki lodu, pojedyncza foremka na jedną kostkę jest w stanie pomieścić około 30 ml płynu – dzięki temu możesz zaplanować, ile soku przygotowaćdo każdej foremki wlej świeżo wyciśnięty sok z cytrynywłóż sok do zamrażalnika – po około 3 godzinach powinien być zamrożonyjeśli potrzebna jest Ci tacka na kostki to możesz przenieść kostki soku do zamykanego woreczka i włożyć do zamrażalnika w zamrożonej formie sok z cytryny możesz przechowywać do czterech miesięcy Konserwacja soku z cytryny używaj tylko i wylącznie szklanych słoików, które są w stanie wytrzymać wysokie temperatury (słoiki do pasteryzowania)wypełnij słoiki sokiem, postaraj się zostawić około kilka centymetrów wolnej przestrzeni pomiędzy sokiem a brzegiem słoika (nie wypełniaj całego słoika sokiem)zakręć słoikumieść słoiki w garnku i zalej go wodą (nie zalewaj całego garnka, woda powinna być na wysokości kilku centymetrów powyżej denka słoika) , następnie przykryj garnekzagotuj wodę, czas gotowania zależy od wielkości słoików, litrowy słoik – minimum 5 minut wyjmij słoiki z garnka – najlepiej użyć metalowych szczypiecpozwól im ostygnąć w temperaturze pokojowe (kilkanaście godzin – najlepiej zostawić na noc) Podsumowanie Jeśli chcesz mieć pewność, że sok będzie świeży i bogaty w składniki odżywcze to pamiętaj o poniższych zasadach dotyczcych przechowywania świeżo wyciśniętych soków: najlepiej wypij sok zaraz po wyciśnięciu sok z sokowirówki powinien być wypity przed upływem 8 godzin sok z wyciskarki wolnoobrotowej powinien być wypity przed upływem 24 godzin używaj wyciskarek wolnoobrotowych z małą ilością obrotów, aby zachować jak najwięcej składników odżywczych używaj szklanych pojemników do przenoszenia soku pojemniki próżniowe zawsze wypełniaj do samego końca, aby pozbyć się powietrza (odpowiada za zjawisko oksydacji) jeśli chcesz przechowywać sok to najlepiej schłódź go lub zamróź Klimek Michalski Cześć, jestem Klimek. Założyciel i redaktor Zdrowe Sokowanie. Uwielbiam zdrowe odżywianie, zwłaszcza wyciskanie soków i staram się dzielić moją wiedzą na ten temat. Jak wycisnąć sok z kiwi? Z owoców kiwi, tak jak z bananów nigdy nie wyciśniemy klarownego soku, niezależnie jakiej wyciskarki użyjemy, ale warto dodać je wycisnąć razem z innymi owocami np. jabłkiem. Możemy też zrobić z nich pyszny mus, jako składnik deserów albo sorbetu, należy użyć wówczas wyciskarki z zamomtowanym Sok z czereśni nie jest tak bardzo popularnym napojem jak sok z truskawek, wiśni, czy też porzeczek jednak on także ma wiele cennych witamin oraz minerałów. Koniecznie sprawdź nasze sprawdzone przepisy na sok z czereśni. Wyrazisty i słodki smak soku z czerwonej porzeczki smakuje wielu osobom! Co ciekawsze sok czereśniowy wykazuje wiele właściwości zdrowotnych! Jego regularne spożywanie zalecane jest przy wielu schorzeniach i dolegliwościach. Co najważniejsze, jego przygotowanie nie wymaga dużego budżet. Nie jest też czasochłonne. Jeśli chcesz pić zdrowe soki i cieszyć się smakami lata przez cały rok, koniecznie wypróbuj nasze przepisy na ten pyszny napój!Zobacz także: Uwielbiasz czereśnie? Tu znajdziesz najprostsze przepisy na przetwory z tych owocówSok z czereśni: przepisSkładniki, których potrzebujesz: Czereśnie (około kilogram), Cukier (około 300 gram), Woda (350 mililitrów), Sok z połówki z cytryny. Przygotowanie:Na początku należy dokładnie oczyścić i umyć czereśnie. Oderwać szczypułki, a następnie usunąć pestki z owoców. Najlepiej jeśli użyjesz do tego drylownicy, dzięki temu tą czynność wykonasz znacznie szybciej niż miałabyś robić to należy zagotować wodę i wrzątkiem zaleć czereśnie. Całość znów jeszcze raz zagotować. Gdy woda zacznie wrzeć, zdjąć garnek z ognia. Całość przykryj przykrywką i zostaw na kilka należy wyłożyć na sitku (sitko można dodatkowo wyłożyć gazą) i dokładnie je odcedzić. Dodajemy do tego dok z połówki cytryny i cukier. Syrop wlewamy do wyparzonych butelek i szczelnie z czereśni: przepis bez użycia cukruSkładniki, których potrzebujesz: Czereśnie (1,5 kilograma), Sok z jednej cytryny. Przygotowanie:Pierwszy krok to dokładne umycie oraz oczyszczenie czereśni. Pamiętaj o tym, że trzeba je także należy przerzucić do garnka i pozostawić je na 12 godzin. W tym czasie czereśnie powinny puścić dnia należy zlać sok, a owoce odcisnąć (najlepiej na gazie lub tetrowej pieluszce). Dodaj sok z cytryny. Całość sok czereśniowy wlać do wyparzonych słoików i mocno zakręcić. Pasteryzować przez około 10 z czereśni: właściwości zdrowotneCzereśnie słyną na całym świecie nie tylko z pysznego smaku i efektywnego wyglądu, ale także ze względu na cenne właściwości zdrowotne. Te owoce powinny być wprowadzone do naszej codziennej wspomnieć także o tym, że czereśnie (podobnie jak arbuzy) składają się w 80% z wody. Po te zdrowe owoce, a także przetwory z nich warto sięgać jak i minerały, które znajdują się w czereśniach to między innymi: Żelazo, Magnez, Potas, Wapń, Fosfor, Cynk, Kwas foliowy, Tiamina, Ryboflawina, Niacyna, Witamina B6, Witamina K, Witamina C, Witamina E, Witamina A. Zobacz także: Dżem z czerwonych porzeczek do świetny dodatek także do mięs. Koniecznie sprawdź, jak go zrobić fot. shutterstock Z jakiego kraju pochodzi sushi? z Japonii z Chin z Korei Północnej z Korei Południowej
Spożywanie soków owocowych i warzywnych może ogólnie zmniejszyć ryzyko chorób serca. Jeśli codziennie pijesz 400 gramów świeżo wyciśniętego soku z marchwi, możesz zahamować rozpad oksydacyjny lipidów, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób układu krążenia. Sok z marchwi i inne soki warzywne na ogół zawierają polifenole

Domowe przetwory bez cukru. Rady jak zrobić przetwory z czerwonej porzeczki bez cukru do słoików na zimę Przepisy na dietetyczne domowe przetwory z czerwonych porzeczek na zimę: – sok z czerwonej porzeczki bez cukru na zimę, – sok z czerwonych porzeczek i z malin bez cukru na zimę z cynamonem, – czerwone porzeczki w soku własnym, bez gotowania, – kompot z czerwonej porzeczki z owocami bez cukru, – przecier z czerwonych porzeczek, wiśni i jabłek bez cukru, – maliny w soku z czerwonych porzeczek bez cukru na zimę. Słodko-kwaśne czerwone porzeczki można łączyć w przetworach z malinami, wiśniami, jabłkiem… Sok z czerwonej porzeczki na zimę Składniki 2,5 kg świeżych porzeczek 3 szklanki przegotowanej wody Porzeczki kilkakrotnie wypłukać w chłodnej wodzie, przebrać, przełożyć na sito, aby dobrze ociekły z wody. Zdjąć suche owoce z szypułek za pomocą widelca. Jagody zgnieść drewnianą pałką, zalać w rondlu wodą i podgrzewać pod przykryciem na małym gazie do temperatury 60°C. Odstawić do przestudzenia. Przecedzić. Sok z porzeczek podgrzewać powoli na małym gazie, temperaturę 85°C utrzymywać przez 20 minut (jeśli sok wolimy zagotować, to wystarczy tylko kilka minut wrzenia). Sok z czerwonej porzeczki przelać do słoików lub butelek z zamknięciem twist, wytrzeć brzegi słoików/butelek do sucha, szczelnie zamknąć suchymi pokrywkami. Wstawić do garnka z ciepłą wodą, pojemniki 0,3 l podgrzewać we wrzątku przez 15 minut, a litrowe przez 25 minut. Przetwory na zimę przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Sok z malin i czerwonych porzeczek na zimę z cynamonem Składniki: 2 litry soku z czerwonych porzeczek 2 litry soku malinowego mały kawałek kory cynamonu Owoce porzeczek zmielić, całkowicie zalać w emaliowanym garnku chłodną przegotowaną wodą i odstawić na kilka godzin. Co jakiś czas mieszać. Porzeczki oddzielić od soku na sicie. Podobnie postąpić z malinami. Uzyskany sok z czerwonej porzeczki i sok z malin połączyć w garnku, wrzucić korę cynamonu, doprowadzić do wrzenia. Nie gotować, ale natychmiast przelać do słoików, wytrzeć brzegi słoików do sucha, słoiki zamknąć suchymi i szczelnymi pokrywkami. Słoiki postawić do góry dnem do ostudzenia. Przetwory z porzeczek na zimę przenieść do zimnej piwnicy. Rada: Sok z czerwonej porzeczki i malin nie tylko zawiera dużo witamin, lecz także obniża gorączkę w czasie przeziębienia. Maliny w soku z czerwonych porzeczek na zimę Składniki 1 kg malin 200 g soku z czerwonych porzeczek Przygotować sok z czerwonych porzeczek (przepis wyżej). Maliny wsypać do emaliowanego garnka, zalać sokiem z porzeczek i odstawić na 3 godziny. Po tym czasie garnek postawić na gaz, podgrzewać do zawrzenia. Nie gotować, szybko przelać do słoików. Postępować jak z sokiem z malin i porzeczek na zimę. Czerwone porzeczki w soku własnym, bez gotowania Porzeczki bez szypułek wsypać do wysokości 3/4 przygotowanych słoików, zalać całkowicie wrzącą czystą wodą. Brzegi słoików starannie wytrzeć, słoiki zamknąć szczelnie suchymi przykrywkami i wstawić je do garnka z ciepłą wodą i podgrzewać na średnim ogniu. Kiedy woda zagotuje się, zmniejszyć gaz. Słoiki o pojemności 0,3 l powinny gotować się przez 15 minut, a litrowe przez 25 minut. Objętość porzeczek w słoikach znacznie się zmniejszy. Słoiki z porzeczkami na zimę powinny stać w ciemnej i zimnej piwnicy. Rada: Czerwone porzeczki można zalać w słoikach wrzącym sokiem z malin. Dalej postępować jak wyżej. Kompot z czerwonej porzeczki z wiśniami, agrestem i czarną porzeczką Składniki 2 kg czerwonych porzeczek 1 kg wiśni 0,5 kg agrestu 0,5 kg czarnych porzeczek 6 l wody Owoce wymyć kilkakrotnie, oczyścić, przełożyć na sita, osuszyć. Porzeczki zdjąć ostrożnie z szypułek. Zagotować wodę w dużym emaliowanym garnku, powoli wsypywać wiśnie i agrest. Garnek przykryć i podgrzewać kompot na średnim gazie. Kiedy woda zagotuje się ponownie, wsypać porzeczki i nadal podgrzewać do zagotowania. Gotować tak długo, aż wszystkie owoce będą całkowicie miękkie. Gorący kompot (jego temperatura nie może spaść poniżej 90°C) przelać do słoików. Brzegi słoików szybko wytrzeć, szczelnie je zamknąć suchymi pokrywkami i postawić do góry dnem. Po ostudzeniu przetwory na zimę wynieść do piwnicy. Kompot z porzeczek, wiśni i agrestu ma oryginalny i bogaty smak. Przecier z czerwonych porzeczek, wiśni i jabłek Składniki 2 kg czerwonych porzeczek 4 duże słodkie jabłka (letnie odmiany) pomarańcza 2 szklanki słodkich wiśni Wycisnąć sok z pomarańczy. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce, przełożyć do rondla, zalać sokiem (bez miąższu), dodać wydrylowane wiśnie i podgrzewać pod przykryciem. Od czasu do czasu zamieszać drewnianą łyżką. Uduszone do miękkości owoce zestawić z ognia. Do innego rondla wsypać oczyszczone porzeczki, zgnieść lekko drewnianą pałką. Garnek przykryć, podgrzewać na średnim ogniu nie dłużej niż przez 5 minut. Mieszać. Jabłka, wiśnie i porzeczki przetrzeć przez sito. Przełożyć do rondla. Mieszając, doprowadzić na małym ogniu do wrzenia. Nie gotować. Natychmiast przełożyć do słoików, ich brzegi dokładnie wytrzeć. Szczelnie zamknąć suchymi pokrywkami i postawić do góry dnem. Przecier owocowy utrwalić wstawiając słoiki do ciepłej wody. Słoiki 0,3 l powinny gotować się przez 15 minut od momentu zawrzenia wody. Słoiki zostawić w wodzie do ostudzenia. Dodane wiśnie i jabłka do przecieru z czerwonych porzeczek łagodzą jego kwaśny smak. Artykuły powiązane: Jak przygotować w domu zdrowe i smaczne przetwory? Podstawowe zasady. Czerwona porzeczka. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze. Czarna porzeczka. Wartości odżywcze i właściwości lecznicze. Domowe przetwory z porzeczek bez cukru Przepisy na domowe przetwory z czarnych porzeczek bez cukru. Rady jak mrozić porzeczki i inne owoce jagodowe, aby zachowały swoje wartości, kolor i kształt można znaleźć w artykule Zamrażanie owoców jagodowych na zimę. Spis przepisów na zdrowe domowe przetwory z owoców i warzyw, w tym przepisy na przetwory bez cukru, przepisy na przetwory bez octu można znaleźć na stronie Przetwory.

Wystarczy wycisnąć sok z połowy pomarańczy i dodać go do soku pomidorowego. Podsumowując, istnieje wiele sposobów na wzbogacenie smaku soku pomidorowego. Można dodać do niego sól, sok z cytryny, zioła i przyprawy lub sok z pomarańczy. Wystarczy wybrać jeden z tych sposobów i cieszyć się pysznym i orzeźwiającym napojem.

Działanie wyciskarki wolnoobrotowej polega na tłoczeniu soków na zimno z całych produktów. Otrzymany nektar pełen jest witamin, enzymów i składników odżywczych. Dzięki wolnym obrotom urządzenie wtłacza w wyciskane owoce tlen, który ułatwia oddzielenie soku od miąższu. Pyszne soki z łatwością przygotujesz w swojej kuchni. Wyciskarki wolnoobrotowe to kompaktowe urządzenia, które zajmują niewiele miejsca na kuchennym blacie, a mogą okazać się niezbędne. Szczególnie jeśli jesteś miłośnikiem świeżych soków. Od lat konkurują z sokowirówkami. Jeszcze do niedawna wyciskarki były produktami tylko wysokopółkowymi. Obecnie z powodzeniem dostaniemy je również w przystępnej cenie. Duża rozpiętość cenowa wyciskarek sprawia, że może pozwolić sobie na nie każdy. Najprostsze modele z powodzeniem możemy kupić za około 600 zł (Tefal Juice & Clean ZC420E38) czy też około 900 zł (RAVEN EWW002). Natomiast nieco droższe modele za ponad 1700 zł (Hurom H-100-BBEA01, Hurom H-AE Alpha Plus). Różnica w cenach urządzenia jest uzależniona od jego funkcjonalności. Dlaczego warto kupić wyciskarkę wolnoobrotową? Przepisy na soki z wyciskarki wolnoobrotowej Chcesz samodzielnie przygotowywać soki z wyciskarki wolnoobrotowej? Aby wycisnąć z produktów to, co mają w sobie najlepsze, sięgaj po sezonowe warzywa i owoce. Unikaj owoców i warzyw paczkowanych, a zawsze wybieraj te sprzedawane luzem. Przed przygotowaniem soku dobrze umyj produkty, a jeśli tego wymagają, obierz je ze skórki. Większa część wyciskarek posiada duży otwór, dzięki czemu możesz w całości wrzucać do niej nawet duże jabłka. Sok marchwiowo-selerowy: 2 duże marchewki, 1 mała obrana limonka, 2 łodygi selera, 1 kwaśne jabłko. Wszystkie składniki po kolei wyciskaj, a następnie wymieszane wypij od razu. Przygotowany sok możesz udekorować łodygą selera. Sok energetyczny: 1 średni obrany burak, 4 duże marchewki, 3 duże jabłka, 1 obrana limonka. Składniki połącz, a następnie podawaj od razu po przyrządzeniu. Pamiętaj, że sok z buraka może stać tylko 2–3 godziny, gdyż później traci swoje wartości. Sok energetyczny to doskonała propozycja przedtreningowa lub zdrowy zamiennik kawy. Jeśli chcesz zwiększyć moc energetyczną soku, dodaj więcej buraków. Pamiętaj, by do przyrządzenia soku używać tylko buraków surowych. Sok na odporność: 4 liście czerwonej kapusty, 2 duże jabłka, połowa obranej cytryny. Składniki połącz w wyciskarce i podawaj do wypicia od razu po przyrządzeniu. Po sok na odporność sięgaj przez cały rok. Sok orzeźwiający: 1 duży plaster arbuza, 1 obrana cytryna, pół obranego ananasa, 1 jabłko, garść liści mięty. Przygotowany sok możesz również podawać z kostkami lodu. Sok orzeźwiający to idealna propozycja na upały. Warto też po niego sięgać po treningu. Sok wczesnojesienny: 4 duże pomidory malinowe, 1 łodyga selera naciowego, szczypta pieprzu. Wszystkie składniki połącz i od razu podawaj do wypicia. Opcjonalnie przed podaniem soku możesz wrzucić kilka kostek lodu. Sok wczesnojesienny pij do obiadu lub na drugie śniadanie. Dodana szczypta pieprzu pobudzi procesy trawienne. Jeśli lubisz bardzo ostry smak, czarny pieprz zamień na cayenne. Sok zielony: 2 obrane jabłka, 2 obrane banany, 1 obrana pomarańcza, 1 plaster ananasa, 3 garście szpinaku, 1 garść liści mięty. Wyciśnięty sok podaj do picia od razu po przyrządzeniu. Opcjonalnie możesz dodać do niego również awokado. Sok zielony z powodzeniem może zastąpić pierwsze lub drugie śniadanie. Sok owocowy czerwony: ziarna z całego granatu, szklanka malin, szklanka borówek, 1 plaster arbuza. Do przygotowanego soku dodaj przed podaniem kilka kostek lodu. Sok wzmacniający i na trawienie: szklanka czerwonych winogron, 2 duże pomidory malinowe, 1 połowa obranej cytryny. To idealny sok na okres jesienny, kiedy zależy nam na naturalnym wspomaganiu odporności. Dodatkowo zawarte w winogronach antocyjany działają regenerująco na zmęczone mięśnie. Wartość soków z wyciskarki wolnoobrotowej Wyciskarka wolnoobrotowa (np. Kenwood PureJuice Pro JMP 800) umożliwia przygotowanie soków z warzyw i owoców, a także z ziół i nasion. Dzięki wolnym obrotom urządzenie dokładnie wyciska z produktów witaminy i drogocenne składniki. Delikatne miażdżenie owoców czy warzyw pozwala całkowicie wycisnąć z nich sok pełen składników odżywczych. Niewątpliwą przewagę tej wyciskarki stanowi możliwość wyciśnięcia soku nawet z liści szpinaku, co jest niemożliwe w przypadku sokowirówki. Otrzymany sok z wyciskarki wolnoobrotowej jest gęstszy i zawiera drobne kawałki miąższu. Dlatego też jest znacznie bogatszy w składniki odżywcze. Działanie urządzenia polega na powolnym miażdżeniu i tłoczeniu produktów za pomocą ślimaków i tłoków. Pamiętaj, by urządzenie czyścić od razu po przygotowaniu soku.

We wszystkich przypadkach, z wyjątkiem użycia sokowirówki, należy wycisnąć sok z tej samej technologii: najpierw zmielić warzywo do stanu miąższu, a następnie, używając gazy lub drobnego sita, wycisnąć płyn z powstałej masy. Możesz zrobić kleik z cebuli za pomocą tarki, blendera lub maszynki do mięsa. Z tarką Lubicie soki z czarnej porzeczki ? Dla mojej rodziny jesienią nie ma nic lepszego niż szklaneczka wody z domowym sokiem. Odkąd moje dzieci w okresie jesienno-zimowym każdego dnia piją różne moje soki z owoców, to nie chorują :) no bo to w końcu bomba witaminowa :) W tym roku przerobiłam już 8 kg porzeczek :) Zrobiłam pyszny dżemik, konfiturę, naleweczkę..., a dziś zapraszam na soczek :) Składniki: 2 kg porzeczek, 1 kg cukru. Do sokownika wsypujemy porzeczki i zasypujemy cukrem. Gotujemy na wolnym ogniu. Ja czekam, aż cały sok spłynie, żeby cukier dobrze się rozpuścił. Następnie przelewam do butelek o pojemności 330 ml. Pasteryzujemy na mokro 20 minut. 2 szklanki wody. Przygotowanie: owoce oczyść z szypułek, opłucz i osusz. Zagotuj wodę i wsyp do niej cukier. Po jego rozpuszczeniu dodaj czarną porzeczkę i gotuj przez 5 minut. Po tym czasie przelej gorący sok do czystych i wyparzonych słoików (wrzącą wodą lub w piekarniku nagrzanym do 100 ºC) i pasteryzuj. Sposób przygotowania: Sok z czerwonej porzeczki Przebieranie Przebieranie i mycie owoców czerwonej porzeczki Owoce dokładnie przebieramy,usuwamy ogonki,liście i niezdrowe owoce. Płuczemy chłodną,bieżącą wodą na sicie. Umieszczanie owoców w sokowniku Czerwona porzeczka w sokowniku przed rozpoczęciem gotowania. Przebrane i przepłukane owoce przekładamy do odpowiedniej komory sokownika (górnej). Do dolnej nalewamy wodę. Stawiamy na gazie. Spuszczanie soku Spuszczanie tworzącego się soku do garnka Po jakimś czasie w "wężyku" zacznie zbierać się sok .Od czasu do czasu naciskamy na metalową część,by spuścić sok do garnka. Gotowanie z cukrem Gotowanie soku z czerwonej porzeczki z cukrem Gdy już cały sok będzie zlany do garnka, dosypujemy cukier,z początku mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Pasteryzacja. Proces pasteryzacji wypełnionych słoików Gorącym sokiem z cukrem napełniamy słoiki lub butelki. Mocno zakręcamy i pasteryzujemy ok. 10 min. Podobne przepisy Dziś pokażę Wam jak zrobić sok z wiśni który robiłam wiele lat temu. Jestem bardzo szczęśliwa że mogę w końcu powrócić do starych i prostych przepisów rodzin Co można zrobić, sięgając po wyciskarkę wolnoobrotową? Z jakich owoców i warzyw uda się bez problemów wycisnąć sok, a po jakie nie należy sięgać? Na te pytania spróbujemy odpowiedzieć w naszym poradniku. Dowiesz się z niego, co można wyciskać z wyciskarce wolnoobrotowej? Wyciskanie soku zarówno z warzyw, jak i owoców przy pomocy wyciskarki to naprawdę dobry sposób. Uzyskany sok ma naturalny kolor, zawiera mnóstwo witamin i minerałów, a także innych składników odżywczych i cennych dla naszego organizmu. Ważne jednak, aby wiedzieć, jakie warzywa i owoce można wyciskać. Są bowiem takie produkty, które mogą nie tylko zablokować, ale nawet uszkodzić wyciskarkę. Jakie owoce można wyciskać, używając wyciskarki wolnoobrotowej? Podstawa to oczywiście duże owoce cytrusowe. Zalicza się do nich pomelo, pomarańcze, a także grejpfruty. Bez obaw sięgać można także po małe owoce cytrusowe, czyli mandarynki, cytryny oraz limonki. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby wyciskać sok z jabłek, gruszek, moreli, ananasa, granatów, kiwi, aronii, truskawek, winogron, brzoskwini, nektarynek, porzeczek, malin, poziomek, wiśni, a nawet pigwy. Wycisnąć można więc zarówno popularne owoce krajowe, jak i owoce egzotyczne, które trafiają do Polski z dalekich krajów. Trzeba pamiętać, że wydajność wyciskania uzależniona jest oczywiście od urządzenia. Wystarczy sięgnąć po rankingu wyciskarek, aby dowiedzieć się, które modele są najbardziej tolerancyjne, jeśli chodzi o rodzaj owoców. Z większością owoców wyciskarki ślimakowe radzą sobie bez problemów. Różna jest natomiast konsystencja soku, a także jego smak. W zależności od zastosowanych składników, a także tego, jakie sitko znajduje się w wyciskarce możemy otrzymać sok idealnie gładki bądź taki, w którym znajduje się miąższ. Warto poeksperymentować, sięgając po różne składniki. To najprostszy sposób, aby dowiedzieć się, które owoce gwarantują nam sok rzadki, a które przecierowe i zawiesisty. Sprawdzać warto różne owoce. Te, które wymieniliśmy to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Dostarczają witamin (zwłaszcza witaminy A oraz C), składników mineralnych takich, jak potas, żelazo, magnez, wapń, fosfor, jod oraz sód, błonnika. Wpływają korzystnie na samopoczucie, wzmacniają odporność, poprawiają trawienie, przemianę materii, korzystnie wpływają na krążenie, zapewniają ochronę przed wolnymi rodnikami, dodają energii. Warto wiedzieć, że jest top jedynie część korzyści, jakie otrzymamy, kiedy będziemy sięgać po naturalne soki owocowe. Jakie warzywa można wyciskać, używając wyciskarki wolnoobrotowej? Warzyw, które można wyciskać jest całe mnóstwo. Do tych podstawowych zalicza się marchew, buraki, melony (tak, to nie pomyłka, melon zaliczany jest do warzyw), pomidory, paprykę, szpinak, jarmuż, pietruszkę, rzodkiewkę, kapustę, brokuły, czosnek, cebulę, szparagi, seler naciowy. Wyciskarki wolnoobrotowe bez trudu rozprawią się z warzywami nie tylko bulwiastymi, ale również liściastymi oraz włóknistymi. Aby sok był jeszcze zdrowszy i bardziej wartościowy, warto sięgać po warzywa z własnego ogródka bądź te pochodzące z upraw ekologicznych. Tak samo jest, jeśli chodzi o owoce. Jeśli chodzi o warzywa miękkie oraz włókniste, to poradzą sobie z nimi naprawdę dobre wyciskarki. Warto postawić na taki sprzęt. Warzywa liściaste, a także zioła i trawy idealnie sprawdzają się bowiem w przypadku sokoterapii. Czego nie należy wyciskać? Dużo zależy od modelu wyciskarki. Dlatego zawsze – przed pierwszym użyciem – należy zapoznać się dokładnie z dołączoną instrukcją obsługi. xTrGH.
  • cfhg9zi1vw.pages.dev/28
  • cfhg9zi1vw.pages.dev/24
  • cfhg9zi1vw.pages.dev/65
  • cfhg9zi1vw.pages.dev/78
  • cfhg9zi1vw.pages.dev/45
  • cfhg9zi1vw.pages.dev/74
  • cfhg9zi1vw.pages.dev/9
  • cfhg9zi1vw.pages.dev/78

    • jak wycisnąć sok z porzeczek